কিভাবে তাজা মুলা সুস্বাদু করা যায়

কিভাবে তাজা মুলা সুস্বাদু করা যায়

মূলা শীতের টেবিলে ঘন ঘন অতিথি। এটি শুধু সাশ্রয়ীই নয়, পুষ্টিগুণেও ভরপুর। গত 10 দিনে, ইন্টারনেটে মূলা সম্পর্কে অনেক আলোচনা হয়েছে, বিশেষ করে কীভাবে তাজা মূলাকে আরও সুস্বাদু করা যায়। এই নিবন্ধটি আপনার সাথে সাম্প্রতিক গরম বিষয় এবং ব্যবহারিক টিপসের উপর ভিত্তি করে বেশ কয়েকটি সহজ এবং সুস্বাদু মূলা রেসিপি শেয়ার করবে।

1. মুলা সম্পর্কিত সাম্প্রতিক জনপ্রিয় বিষয়

2. নির্বাচিত মূলা জন্য সুস্বাদু রেসিপি

1.রিফ্রেশিং কাটা মুলা

এটি করার অন্যতম সহজ এবং জনপ্রিয় উপায়। মুলা ধুয়ে কেটে টুকরো টুকরো করে, উপযুক্ত পরিমাণে লবণ যোগ করুন এবং 10 মিনিটের জন্য ম্যারিনেট করুন, জল ছেঁকে নিন, রসুনের কিমা, ধনেপাতা, মরিচের তেল এবং সামান্য মিষ্টি এবং টক দিন, ভাল করে মেশান। এই পদ্ধতিটি মূলের আসল স্বাদ এবং খাস্তা জমিন ধরে রাখে।

2.মূলা শুয়োরের পাঁজরের স্যুপ

এটি সম্প্রতি স্বাস্থ্য পরিচর্যার বিষয়ে খুবই জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে। পাঁজর ব্লাঞ্চ করুন এবং ডাইস করা মুলার সাথে একসাথে স্টিউ করুন, মাছের গন্ধ দূর করতে আদার টুকরো যোগ করুন এবং কম আঁচে 1-2 ঘন্টা সিদ্ধ করুন। মূলা ঝোলের সুস্বাদুতা শোষণ করে এবং নরম তবে পচা নয়, এটি শীতকালে খাওয়ার জন্য বিশেষভাবে উপযোগী করে তোলে।

3.আচারযুক্ত মূলা

একটি ঐতিহ্যবাহী সাইড ডিশ যা প্রস্তুত করা সহজ কিন্তু একটি অনন্য স্বাদ আছে। মুলাকে মোটা টুকরো করে কেটে লবণ দিয়ে আচার করুন এবং আধা শুকানো পর্যন্ত শুকাতে দিন, তারপর সয়াসস, চিনি এবং মশলা দিয়ে তৈরি সসে 3-5 দিন আগে ভিজিয়ে রাখুন।

4.গাজর কেক

ক্যান্টনিজ ডিম সাম রেসিপি সম্প্রতি ফুড ব্লগারদের মধ্যে জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে। মূলা ছেঁকে নিয়ে চালের আটার সাথে মেশান, সসেজ, শুকনো চিংড়ি এবং অন্যান্য উপাদান যোগ করুন এবং এটি বাষ্প করুন। এটি বাইরের দিকে খাস্তা এবং ভিতরে কোমল, নোনতা এবং সুস্বাদু।

3. মূলা ক্রয় এবং পরিচালনার টিপস

4. মূলার পুষ্টিগুণ

মূলা ভিটামিন সি, ডায়েটারি ফাইবার এবং বিভিন্ন খনিজ পদার্থে ভরপুর। সাম্প্রতিক স্বাস্থ্য বিষয়গুলি এর গ্লুকোসিনোলেট সামগ্রীকে হাইলাইট করেছে, যার অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি প্রভাব রয়েছে। বিভিন্ন রঙের মূলার বিভিন্ন পুষ্টিগুণ রয়েছে:

- সাদা মূলা: উচ্চ জলের উপাদান, হজমের জন্য সহায়ক

- গাজর: বিটা-ক্যারোটিন সমৃদ্ধ, দৃষ্টিশক্তির জন্য ভালো

-সবুজ মূলা: উচ্চ ভিটামিন কে, হাড়ের স্বাস্থ্যের জন্য সহায়ক

5. নেটিজেনদের দ্বারা উদ্ভাবনী খাওয়ার পদ্ধতি শেয়ার করা

সাম্প্রতিক সামাজিক প্ল্যাটফর্মের তথ্য অনুসারে, নিম্নলিখিত উদ্ভাবনী খাওয়ার পদ্ধতিগুলি প্রচুর সংখ্যক পছন্দ পেয়েছে:

1.মূলা দই সালাদ- একটি সতেজ ক্ষুধা বৃদ্ধির জন্য চিনিমুক্ত দই এবং পুদিনা পাতার সাথে কাটা মূলা মিশিয়ে নিন

2.এয়ার ফ্রায়ার মূলার টুকরো- পাতলা করে কাটা মূলার টুকরো তেল দিয়ে ব্রাশ করা এবং বাতাসে ভাজা, আলুর চিপস প্রতিস্থাপনের জন্য একটি স্বাস্থ্যকর খাবার

3.মুলা কিমচি- কোরিয়ান কিমচি রান্নার পদ্ধতির সাথে মিলিত, 24 ঘন্টার জন্য গাঁজন এবং খাওয়ার জন্য প্রস্তুত

4.গাজর স্মুদি- একটি পানীয়তে কলা এবং দুধের সাথে ভাপানো মূলা মিশিয়ে নিন

মূলার বহুমুখীতা এটিকে শীতকালীন রান্নাঘরে একটি তারকা উপাদান করে তোলে। ঐতিহ্যগতভাবে বা উদ্ভাবনী উপায়ে প্রস্তুত করা হোক না কেন, এই নম্র সবজিটি একটি সুস্বাদু গৌরব অর্জন করতে পারে। আমি আশা করি এই নিবন্ধে শেয়ার করা বিষয়বস্তু সবাইকে তাজা মূলা আরও ভালোভাবে উপভোগ করতে সাহায্য করবে!