কীভাবে শুয়োরের মাংসের লিভার পিউরি পোরিজ তৈরি করবেন
গত 10 দিনে, শিশু এবং ছোট বাচ্চাদের জন্য স্বাস্থ্যকর ডায়েট এবং পরিপূরক খাবারের বিষয়টি ইন্টারনেটে বাড়তে থাকে। বিশেষত, পুষ্টিকর শূকর লিভার পোরিজ মায়েদের মধ্যে মনোযোগের কেন্দ্রবিন্দুতে পরিণত হয়েছে। শুয়োরের মাংসের লিভার লোহা, ভিটামিন এ এবং প্রোটিনে সমৃদ্ধ। এটি একটি উচ্চমানের খাবার যা রক্তকে পুষ্ট করে এবং দৃষ্টিশক্তি উন্নত করে। পোরিজের সাথে জুটিবদ্ধ হওয়ার সময় এটি হজম করা এবং শোষণ করা সহজ এবং এটি শিশু এবং রক্তাল্পতাযুক্ত লোকদের জন্য উপযুক্ত। উত্পাদন পদ্ধতিটি নীচে বিস্তারিতভাবে চালু করা হবে এবং সাম্প্রতিক হট টপিক ডেটা রেফারেন্সের জন্য সংযুক্ত করা হবে।
1। সাম্প্রতিক গরম খাবারের বিষয়গুলির তালিকা (ডেটা পরিসংখ্যান সময়কাল: গত 10 দিন)
র্যাঙ্কিং | বিষয় কীওয়ার্ড | তাপ সূচক | প্রধান প্ল্যাটফর্ম |
---|---|---|---|
1 | শিশু এবং ছোট বাচ্চাদের পরিপূরক খাবারের রেসিপি | 98,000 | জিয়াওহংশু/ডুয়িন |
2 | আয়রন পরিপূরক খাদ্য সুপারিশ | 72,000 | Weibo/zhihu |
3 | শুয়োরের মাংস লিভার তৈরির 100 টি উপায় | 65,000 | পরবর্তী রান্নাঘর/স্টেশন খ |
4 | পুষ্টিকর পারিবারিক পোরিজ রেসিপি | 59,000 | ডুয়িন/কুয়াইশু |
2। শুয়োরের মাংস লিভার পোরিজ তৈরির বিষয়ে বিশদ টিউটোরিয়াল
1। উপকরণ প্রস্তুত করুন (2 জনের জন্য)
উপাদান | ডোজ | লক্ষণীয় বিষয় |
---|---|---|
টাটকা শুয়োরের মাংস লিভার | 100 জি | উজ্জ্বল লাল রঙ এবং কোনও যানজট সহ একটি চয়ন করুন |
ভাত | 80 জি | বাজর বা জীবাণু চাল দ্বারা প্রতিস্থাপিত হতে পারে |
আদা | 3 টুকরা | ফিশ গন্ধ অপসারণের জন্য মূল উপাদানগুলি |
পরিষ্কার জল | 800 এমএল | পছন্দকে ধারাবাহিকতা সামঞ্জস্য করুন |
2। ধাপে ধাপে উত্পাদন প্রক্রিয়া
(1)প্রাক প্রসেসিং পর্যায়: শুয়োরের মাংসের লিভারটি ধুয়ে পাতলা টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো
(2)মৎস্য গন্ধ অপসারণ: ভেজানো শুয়োরের মাংসের লিভার এবং আদা স্লাইসগুলি ঠান্ডা জল দিয়ে একটি পাত্রের মধ্যে রাখুন, একটি ফোঁড়া আনুন এবং তাত্ক্ষণিকভাবে সরিয়ে ফেলুন (এই পদক্ষেপটি ফিশিং গন্ধের 90% অপসারণ করতে পারে)।
(3)পোরিজ বেস রান্না করুন: একটি পাত্রে জল যোগ করুন এবং একটি ফোড়ন আনুন, চাল যোগ করুন এবং চালের দানা প্রস্ফুটিত না হওয়া পর্যন্ত 30 মিনিটের জন্য কম আঁচে সিদ্ধ করুন।
(4)লিভার পিউরি তৈরি করুন: প্রক্রিয়াজাত শুয়োরের মাংসের লিভারটি ছোট টুকরো টুকরো করে কেটে নিন এবং একটি সূক্ষ্ম পেস্টে বীট করতে একটি খাদ্য প্রসেসর ব্যবহার করুন (আপনি ধারাবাহিকতা সামঞ্জস্য করতে অল্প পরিমাণে পোরিজ এবং স্যুপ যুক্ত করতে পারেন)।
(5)মিশ্র রান্না: রান্না করা দরিদ্রের মধ্যে লিভার পিউরিটি our ালুন, সমানভাবে নাড়ুন এবং 5 মিনিটের জন্য কম আঁচে রান্না করা চালিয়ে যান।
3। পুষ্টির পরামিতিগুলির তুলনা
পুষ্টি | শুয়োরের মাংস লিভার পোরিজ | সাধারণ সাদা পোরিজ | অনুপাত বাড়ান |
---|---|---|---|
আয়রন সামগ্রী | 6.5mg/বাটি | 0.3mg/বাটি | 2067% |
ভিটামিন ক | 6500iu | 0 আইইউ | 100% |
প্রোটিন | 12 জি | 2 জি | 500% |
3। নেটিজেনদের জনপ্রিয় প্রশ্নের উত্তর
প্রশ্ন 1: শুয়োরের মাংসের লিভার তাজা কিনা তা কীভাবে বিচার করবেন?
উত্তর: উচ্চমানের শুয়োরের মাংসের লিভারের তিনটি বৈশিষ্ট্য রয়েছে: পৃষ্ঠটি আর্দ্র এবং চকচকে, রঙটি অভিন্ন এবং গা dark ় লাল এবং এটি চাপ দেওয়ার পরে এটি দ্রুত প্রত্যাবর্তন করতে পারে। সাম্প্রতিক ডুয়িন #ইনগ্রেডিয়েন্ট সিলেকশন দক্ষতার বিষয়ে, একটি পেশাদার শেফ দ্বারা প্রদর্শিত তিন-পদক্ষেপ "গন্ধ, চেহারা এবং স্পর্শ" পদ্ধতিটি 320,000 পছন্দ পেয়েছে।
প্রশ্ন 2: অন্যান্য উপাদান যুক্ত করা যেতে পারে?
উত্তর: প্রস্তাবিত সংমিশ্রণ: ① আয়রন পরিপূরক সেট: শুয়োরের মাংস লিভার + পালং; ② চোখের সুরক্ষা সংমিশ্রণ: শুয়োরের মাংস লিভার + গাজর; ③ বর্ধিত শোষণ: শুয়োরের মাংস লিভার + টমেটো। জিয়াওহংশু#পরিপূরক খাদ্য ম্যাচিংয়ের বিষয় দেখায় যে 85% মায়েদের 1-2 ধরণের শাকসবজি যুক্ত করতে বেছে নেবে।
প্রশ্ন 3: ক্রিওপ্রিজারেশন পুষ্টিকে প্রভাবিত করবে?
উত্তর: পরীক্ষামূলক তথ্য দেখায় যে শূকর লিভারের আয়রন ক্ষতির হার 7 দিনের জন্য -18 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে হিমায়িত হয় কেবল 4.2%, এবং ভিটামিন এ ক্ষতি 9.8%। এটি ছোট অংশগুলিতে বিভক্ত এবং হিমায়িত করার এবং একবারে একটি খাবার খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। সাম্প্রতিক জিহিহু খাদ্য সংরক্ষণের বিষয়ে, এই ডেটা অনেক পুষ্টিবিদ দ্বারা উদ্ধৃত করা হয়েছিল।
4 .. উদ্ভাবনী খাওয়ার পদ্ধতির জন্য সুপারিশ
খাদ্য ব্লগারদের সাম্প্রতিক সৃজনশীল প্রবণতা অনুসারে, শুয়োরের মাংস লিভার পোরিজের জন্য এই আপগ্রেড করা পদ্ধতিগুলিও রয়েছে:
1।পনির শুয়োরের মাংস লিভার পোরিজ: ক্যালসিয়াম বাড়ানোর জন্য তাপ বন্ধ করার আগে পনিরের টুকরোগুলি যুক্ত করুন (1 বছরের বেশি বয়সী বাচ্চাদের জন্য উপযুক্ত)
2।মাল্টিগ্রেইন শুয়োরের মাংস লিভার পোরিজ: ডায়েটরি ফাইবার বাড়ানোর জন্য চালের কিছু অংশ প্রতিস্থাপন করতে ট্রিকোলার কুইনোয়া ব্যবহার করুন
3।কুয়াইশু সংস্করণ: প্রাক-রান্না করা বেবি শুয়োরের মাংসের লিভার পাউডার ব্যবহার করুন এবং এটি 5 মিনিটের মধ্যে সম্পূর্ণ করুন (ডুয়িনের "ওয়ার্কিং মম রেসিপি" বিষয়টির একটি জনপ্রিয় সমাধান)
ডেটা দেখায় যে "শুয়োরের লিভার পরিপূরক" সম্পর্কিত ভিডিওগুলির সংখ্যা গত সাত দিনে 120% বৃদ্ধি পেয়েছে, যার মধ্যে সৃজনশীল অনুশীলন ভিডিওগুলি 65% হিসাবে গণ্য হয়েছে। খাদ্য প্রাপকদের বয়স এবং স্বাদ অনুযায়ী নমনীয়ভাবে সামঞ্জস্য করার পরামর্শ দেওয়া হয়। প্রথমবারের ট্রায়াররা শুয়োরের মাংসের লিভারের পরিমাণ হ্রাস করতে পারে এবং ধীরে ধীরে মানিয়ে নিতে পারে।
বিশদ পরীক্ষা করুন
বিশদ পরীক্ষা করুন